| خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن | |
|
+6عازف المزمار صابرين الجمال donya ale امين علا المصرى karim ahmed 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
karim ahmed عضو متميز
عدد المساهمات : 1890 نقاط : 2302 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 14/07/2014
| موضوع: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الثلاثاء 24 نوفمبر 2015, 7:35 pm | |
| خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن
لتسمين الجسم بسرعة سلطات لفتح الشهيه : الطحينة.. وصلصات مشهية لعلاج النحافة من المعروف أن الطحينة يتم صنعها من السمسم، ويتم استعمال الطحينة فى كثير من المأكولات الشرقية الشعبية كمادة مشهية ومغذية. ومن الممكن استخدام الطحينة مع الثوم والفلفل والكمون والخل فى إعداد صلصات فاتحة للشهية كما يلى: صلصة الطحينة الشهيرة.. على مائدة النحفاء
المقادير: - نصف كوب طحينة. - فلفل، كمون، ملح. - 4 ملاعق خل + زيت. - عدد 3 فصوص ثوم مهروس. - عدد 4 ملاعق ماء.
الطريقة: - يتم مزج الطحينة جيداً بالماء الفاتر والخل. - يضاف الثوم والكمون والملح الفلفل إلى الطحينة مع التقليب جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب. - يوضع على الخليط الزيت والبقدونس المفرى.
صلصة الحمص بالطحينة لزيادة الوزن الحمص من البقوليات التى تحتوى على نسبة 24 % بروتين بالإضافة إلى 9.5 % مواد دهنية، بالإضافة إلى نسبة أملاح الكبريت والفوسفور والفلور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. والمائة جرام من الحمص تمد الجسم بما يقرب من 300 سعر حرارى.. لذا يفضل تناوله للراغبين فى زيادة الوزن.. ومن الممكن استخدام الحمص مع الطحينة فى إعداد صلصة فاتحة للشهية، وذات قيمة غذائية عالية. المقادير: - ربع كجم حمص حصى. - كمون، ملح، وبقدونس مفرى - ربع كوب خل. - نصف ملعقة بيكربونات صودا. - 6 فصوص ثوم مهروس. - نصف كوب عصير ليمون. الطريقة: - يتم نقع الحمص بعد التنقية ليلة كاملة في الماء. - يصفى ثم يضاف إليه ماء جديد والكوبونات ويرفع على النار. - بعد النضج يهرس الحمص، أو يضرب بالخلاط . - يضاف الملح والكمون والثوم المدقوق والخل والليمون إلى الطحينة ويتم التقليب جيداً. - يضاف الخليط السابق إلى الحمص المطحون. - يوضع الخليط فى أطباق، ويزين بالبقدونس والزيتون.
تعتبر السلطات من أهم فواتح الشهية الطبيعية على موائد العالم.. الإضافة إلى تأثيرها فى إثارة الشهية، فهى تحتوى على مواد ذات نكهة طبيعية تزيد من إفرازات الإنزيمات الهاضمة فتساعد على الهضم، هذا بجانب احتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الفاتحة للشهية، والمهمة للجسم. وتستخدم فى إعداد السلطات أنواع عديدة من الأغذية مثل: الطماطم والبصل والثوم والخيار والفلفل الأخضر والبقدونس والجزر والخس، والبنجر والخرشوف والكرنب والزيتون.. وفى بعض الأحيان يضاف إلى السلطة بعض المواد المشهية مثل "الخل، التوابل، الزيوت النباتية، والليمون" وأحياناً يضاف لها الصلصات المختلفة مثل "الصلصة الحريفة، المايونيز، والصوص المتبل"، كل هذا من أجل أن تكون مشهية وتساعد على الهضم.
- الطماطم.. عنصر أساسى فى السلطات والصلصات المشهية
تشكل الطماطم المادة الرئيسية فى عمل السلطات والصلصات المشهية.. فهى تفيد فى هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض الخضراوات.. هذا بالإضافة إلى غنى الطماطم بفيتامين "أ ، ج ، ب1 ، ب 2"، ومجموعة من الأملاح المهمة للجسم عامة. وبالإضافة إلى أنواع السلطات التقليدية التى تشارك فيها الطماطم هناك عدة أنواع من الصلصات تصنع منها مثل:
- الصلصة الحريفة وهى نوع من الصلصة يوضع على اللحوم المشوية، وبعض الخضراوات والأطعمة الأخرى.. فتساعد على فتح الشهية بشكل ملحوظ. ويتم إعداد الصلصة كما يلى: يتم اختيار الناضجة، وتغسل جيداً ويزال منها الأجزاء غير المرغوب فيها.. ثم تصفى وتحضر لعمل الصلصة الحريفة.
المقادير: - كيلو طماطم "وتحضر كما سبق". - بصلة كبيرة. - قليل من الملح والشطة. - ملعقة صغيرة فلفل أسمر. - كوب خل. - 5 فصوص ثوم. - 3 قرون قرنفل. - ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة: - يخلط عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم، وترفع على النار حتى يتكون مزيج غليظ. - يصفى الخليط بوساطة منخل. - يغلى الخل مع البهارات لمدة 10 دقائق ثم يضاف إلى خليط الطماطم بالبهارات مع السكر.. ثم يرفع على النار حتى يغلظ، ويعبأ فى زجاجات معقمة وتحفظ لحين استخدامها لتغطية المأكولات المشوية والأسماك والسلطات فتعطى الشكل والطعم المقبول اللذيذ.
الباذنجان في صنع السلطات اللذيذة يتميز الباذنجان بأن له نكهة مرغوبة، ومذاقاً طيباً.. ولكن يعيب الباذنجان أن سعراته الحرارية منخفضة، وقليل القيمة الغذائية.. لذا يفضل أن يضاف إليه بعض المواد الغذائية الأخرى لتدعيم قيمته الغذائية، والحصول منه على نكهة ألذ وأطعم.. ومن الأكلات الشعبية الشهيرة والتى لها أثر فعال فى فتح الشهية سلطة بابا غنوج، التي يستخدم فيها الباذنجان مع الطحينة. البابا غنوج المقادير: - نصف كجم باذنجان أسود كبير. - نصف كوب طحينة بيضاء. - 4 ملاعق خل. - قليل من الملح والفلفل والشطة "حسب الطلب". - 3 ملاعق زيت. - بقدونس مفرى. - 3 فصوص ثوم. الطريقة: - يشوى الباذنجان ويهرس ناعماً بعد التقشير. - يطحن الثوم مع الملح والفلفل ويضاف إلى الطحينة البيضاء. - يضاف الباذنجان المهروس إلى الطحينة مع قليل من الشطة. - يقلب الخليط ويزين بالبقدونس. - لا ننس أن الباذنجان المقلى والمضاف إليه الثوم المحضر والخل، وعصير الطماطم أحياناً، من فواتح الشهية الجيدة. | |
|
| |
علا المصرى الـمـؤ سس
عدد المساهمات : 22760 نقاط : 30252 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 15/12/2013
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الثلاثاء 24 نوفمبر 2015, 8:11 pm | |
| مَشِكَـــًَــــًٍــًَوًَرًين وَالله يًَعِطٍِيًَكًم ألَفًً عَاَفَيِة’ يًَسًَـٍـٍـٍـٍـِـِـِلَمًوِ عَلَىِ ألَمَوَضَوَعَ ألِرِاأئٍِعِِ | |
|
| |
امين [ مدير الموقع ]
المزاج : عدد المساهمات : 9618 نقاط : 12592 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 21/06/2014 العمر : 38 الموقع : http://www.ahladalil.net/
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الثلاثاء 24 نوفمبر 2015, 9:43 pm | |
| موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة لا عدمنا التميز و روعة الاختيار دمت لنا ودام تالقك الدائم | |
|
| |
donya ale [ عضو ذهبى ]
عدد المساهمات : 3846 نقاط : 4404 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 13/06/2014
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الأربعاء 25 نوفمبر 2015, 2:47 am | |
| مجهود رائع يعطيكم العافية يارب ويدوم التميز والتالق . تحياتى | |
|
| |
صابرين الجمال [ عضو ذهبى ]
عدد المساهمات : 3610 نقاط : 4186 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 09/09/2015 العمر : 34
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الأربعاء 25 نوفمبر 2015, 5:40 pm | |
| طرح جميل وراقى دوام العطاء والتميز | |
|
| |
عازف المزمار عضو متميز
عدد المساهمات : 3630 نقاط : 4222 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 07/09/2015 العمر : 41
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الخميس 26 نوفمبر 2015, 3:03 am | |
| تسلم ايدك ع الابداع فى انتظار كل جديد ورائع دومت متميز مع الشكر | |
|
| |
ليلة بكى فيها القمر عضو متميز
عدد المساهمات : 3364 نقاط : 3768 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 18/10/2015 العمر : 31
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الخميس 26 نوفمبر 2015, 1:00 pm | |
| طرح مكتمل بجميع جوانبه جعل اقلامنا تقف عاجزة عن الاضافة بارك الله فيكم على هذا الموضوع المفيد والنافع كل الشكر والتقدير | |
|
| |
رمزى ابن الدولة المصرية عضو متميز
عدد المساهمات : 3812 نقاط : 4304 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 24/02/2015
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الخميس 26 نوفمبر 2015, 2:12 pm | |
| ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة
لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي | |
|
| |
حلم ليلة صيف عضو متميز
عدد المساهمات : 2680 نقاط : 3068 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 27/03/2015
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الجمعة 27 نوفمبر 2015, 2:34 am | |
| عجبنى جدا موضوعك وانتقائك الجميل لمواضيعك | |
|
| |
مٍُ،ـزٍأآإجٍُ،ـنٍـجًُ،ـىآ عضو متميز
عدد المساهمات : 3687 نقاط : 4200 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 20/06/2014
| موضوع: رد: خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن الجمعة 27 نوفمبر 2015, 12:51 pm | |
| كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ نترقب المزيد من جديدك الرائع دمت ودام لنا روعه مواضيعك | |
|
| |
| خلطات طبيعية لزيادة الوزن ..سلطات فاتحة للشهية وزيادة الوزن | |
|