تحضير فيليه الدجاج مع صلصـة قمر الدين

المكونات

• 4قطعة فيليه دجاج كبير الحجم
  
• 0.5ملعقة صغيرة بابريكا
  
• 0.5ملعقة صغيرة كزبرة
  
• 0.5ملعقة صغيرة أوريجانو
  
• 0.5ملعقة صغيرة ريحان
  
• 0.5ملعقة صغيرة بصل مجفف
  
• 0.5ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  
• 0.5ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  
• 0.5ملعقة صغيرة ملح
  
• 0.25ملعقة صغيرة فلفل اسود
  
• 0.25كوب خل أبيض
  
• 1ملعقة كبيرة نشا
  
• 0.5كوب عصير ليمون
  
• 1كوب شراب قمر الدين
  
• 0.25ملعقة صغيرة ملح
  
• 2ملعقة كبيرة زبدة
  
• 1حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
  

الإعداد

• 1 بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي شرائح الدجاج. باستعمال مطرقة اللحم أطرقي الدجاج عدة مرات لتصبح رقيقة بعض الشيء.  
  
• 2 في طبق صغير ضعي البابريكا، الكزبرة، الأوريجانو، الريحان، البصل، الشطة، الزنجبيل، الملح والفلفل. قلبي البهارات لتختلط.  
  
• 3 وزعي خليط البهارات على شرائح الدجاج واضغطي جيدا لتتغطى الشرائح جيدا بالبهارات.  
  
• 4 سخني شواية كهربائية إلى أن تصبح ساخنة جدا. وزعي قليل من زيت الزيتون.  
  
• 5 ضعي شرائح الدجاج على الشواية. إنتظري لعدة ثواني ثم إقلبي شرائح الدجاج على الجهة الثانية. إستمري في تقليب شرائح الدجاج ألى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما.  
  
• 6 صلصة قمر الدين: في كوب مكيال ضعي الخل، النشا، عصير الليمون وشراب قمر الدين. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا.  
  
• 7 في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والبصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.  
  
• 8 أضيفي خليط قمر الدين على البصل. إستمري في التقليب إلى أن تغلي الصلصة ويسمك قوامها. دعي الصلصة تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.  
  
• 9 للتقديم: في 4 أطباق تقديم ضعي شريحة من الدجاج المشوي ووزعي عليها صلصة قمر الدين. 
  

اسعدني تواجدك ونثر حروفك العطره
مودتي التي لا تفنى