طريقه عمل دجاج مقلي مع الفطر على الطريقة الصينية

مدة التحضير : 25 دقيقة

مدة الطهو : 15 دقيقة

الكمية تكفي 5 أشخاص

المكوّنات

لتحضير الصلصة:

3 أكواب أو 750 مل من الماء

2 ملاعق طعام من صلصة المحار

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

3 ملاعق طعام من دقيق الذرة

2 ملاعق صغيرة من السكر

رشة من الفلفل الأبيض المطحون

للقلي:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق

1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم

750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

2 أكواب أو 200 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أنصاف

1 كوب أو 100 غ من الفطر البني٬ المقطّع إلى أنصاف

2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم

طريقة التحضير

تُجمّع كل مكوّنات الصلصة في قدرٍ. توضع على النار لتغلي مع مواصلة التحريك إلى أن تصبح الصلصة سميكة، من ثمّ توضع جانباً.

يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة أو في مقلاة صينية؛ يُقلّى الثوم والزنجبيل حتى تبرز رائحة شهيّة. يُضاف الدجاج ويُحرّك إلى أن يتبدّل لونه.

يُضاف الفطر والبصل؛ ويحرّكان لمدّة دقيقتين.

تُسكب الصلصة المغليّة فوق خليط الدجاج وتُغلى المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدة.

نصائح التقديم : يمكن تزيين وجه الطبق بالبصل المفروم وتقديمه مع الأرز المطهوّ على البخار.

ينحني الشكر امام كلماتك
وموضوعك الراااائع لكم كل الشكر.
دمتم بهذا الابداااع

شكرا على المجهود الرائع

و الموضوعات القيمة

بارك الله فيكم

و جزاكم خيرا

فى انتظار جديدكم

مـجـهـود رائــع جميل حداااا
مشكورين عالطرح الجميل

اختيار رائع ومجهود قيم
ألف شكــر لكم .. ودي وتقديــري

تسلم ايدك ع الابداع فى انتظار كل جديد ورائع
دومت متميز مع الشكر

احسنت الاختيار تـسلم تسلم عالطرح الراقى
يدوم عطائك المميز . تحياتى مع الشكر

جزاكم الله خيرا عالموضوع الجميل
يدوم العطاء و التميز

ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي

تسلم ايدك وزوئك لاختيار الرائع
دومت بكل الود والاحترام

ادون اعجابى بروعة مواضيعكم الجميلة
اجمل بقات الورد لروحكم الطيبة

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .
وبالتوفيق الدائم.