| الزعفران اغلى التوابل فى العالم | |
|
+9مٍُ،ـزٍأآإجٍُ،ـنٍـجًُ،ـىآ amr الهام المصرى حمدى ابن النيل عازف المزمار sameer66 الركن البعيد الهادى د . عصام عبد الرحمن 13 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
د . عصام عبد الرحمن عضو متميز
عدد المساهمات : 927 نقاط : 1107 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 18/01/2016 العمر : 43
| موضوع: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الثلاثاء 15 أغسطس 2017, 12:08 am | |
| الزعفران اغلى التوابل فى العالم كلما كان لون الزعفران محمراً كان ذا جودة عالية الزعفران يعتبر أغلى التوابل في العالم عندما يكون خاما وهو يأخذ أشكال خيوط ناعمة حمراء او برتقالية. إن خمسة آلاف زهرة تعطي فقط 30 جراما من الزعفران و80,000 من الزهور تعطي فقط رطلا واحدا أي حوالي ½ كيلو زعفران وهذا يعطي دلالة على السعر الغالي للزعفران الأصلي والذي يزرع في إيران واليونان والمغرب وكشمير واسبانيا وإطاليا. يعتبر أغلى التوابل وتعتبر إيران وكشمير واسبانيا أشهر من يزرع الزعفران، والزعفران يعطي أطباق الأغذية والحلويات اللون الأحمر الذهبي الجذاب وكذلك الطعم والرائحة الممتعة والأخاذة والتي تجعل اطباق الحلويات والأغذية والمشروبات شهية وذات طعم ورائحة مميزة حتى الأسماك الفرنسية والأطباق ذات طعم مميز ومرغوب لاستخدام الزعفران في تحضيرها وإعدادها. والزعفران يستخدم بكثرة في الأطباق الهندية والشرق الأوسطية وشمال المغرب. يستخدم بكثرة في الأطباق الهندية والزعفران لا يستخدم لإعطاء الطعم فقط بل يعطي اللون الذهبي اللامع والرائحة الزكية للأطعمة حيث ان ¼ جرام يكفي 8 الى 10 صحون والزعفران معروف منذ القدم من عهد الفراعنه كتبوا في مخطوطاتهم عن فوائد الزعفران الطبية حتى هيبوقراط وجالين كتبا عن الزعفران في المساعدة على الهضم وإزالة انتفاخات الجهاز الهضمي الغازية ومنع المغص والأرق وموقف للكحة ويستخدم الزعفران قديماً كذلك في علاج آلام الدورة الشهرية عند النساء وعلاج العنة عند الرجال وعلاج آلام الرأس وعلاج الجهاز الهضمي والجهاز البولي وعموماً لعلاج الضعف أو الوهن الشخصي وقد استخدم الإغريق والرومان القدماء الزعفران في التوابل والكتابة المقدسة واعطوه اسم كروكس Krokos وكاركوم Karkom وأطباء الأغريق القدماء مدحوا الزعفران كمقوّ ومنشط للرجال حتى انهم استخدموه في حمام السباحة او ما يعرف بالبانيو الدافىء. والعرب هم الذين اعطوا الزعفران اسم Za’faran عندما دخلوا اسبانيا وزرعوه في الأندلس. واشتهرت اسبانيا بالزعفران الجيد النوعية ومنها انتقلت زراعته الى أوروبا في القرن الثالث عشر واستعمل الزعفران بكثرة حتى السيدة هينري Henry كانت تضع على رأسها الذهب والزعفران وفي هذه السنين الأخيرة يستعمله كثير من العرب وسكان الشرق الأوسط. نافع لعلاج ارتفاع الكوليسترول ويحمي القلب الزعفران مع الصندل ومع الزيت العطري ويدعى (عطر الزعفران) والغالي الثمن ويستخدم في منع التوتر العضلي وللارتخاء الجسمي ويستخدم لعلاج الصداع. وفي الهند يتبادل تجار الهنود الزعفران في المناسبات المهمة وفي الزواجات والأعياد ويستعمل الهنود الزعفران بكثرة. الفائدة الطبية للزعفران: الزعفران يستخدم في الطب التقليدي كمقوّ جنسي، ويستخدم الزعفران كمادة معرقة وطارد ومانع للأرياح ومفيد لآلام الدورة الشهرية وفي اليابان يوضع الزعفران في كبسولات وتستخدم في المساعدة على النوم في حالات الأرق وفي علاج باركشوتز. المصدر: شبكة سيدات مصر - من قسم: عالم الزراعة | |
|
| |
الركن البعيد الهادى العضوة المميزة
عدد المساهمات : 223 نقاط : 263 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 29/03/2016 العمر : 44
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الثلاثاء 15 أغسطس 2017, 11:21 am | |
| شكرا للمعلومات المفيدة والهادفة كل الود لكم | |
|
| |
sameer66 عضو متميز
عدد المساهمات : 866 نقاط : 980 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 29/02/2016 العمر : 31
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الثلاثاء 15 أغسطس 2017, 10:46 pm | |
| تسلم الايادى عالطرح القيم دومتم بصحة . تحياتى | |
|
| |
عازف المزمار عضو متميز
عدد المساهمات : 3630 نقاط : 4222 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 07/09/2015 العمر : 41
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الأربعاء 16 أغسطس 2017, 11:07 am | |
| تسلم ايدك ع الابداع فى انتظار كل جديد ورائع دومت متميز مع الشكر | |
|
| |
ابن النيل عضو متألق
المزاج : عدد المساهمات : 3946 نقاط : 4506 المزاج : السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 23/03/2015
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الأربعاء 16 أغسطس 2017, 9:34 pm | |
| احسنت الاختيار تـسلم تسلم عالطرح الراقى يدوم عطائك المميز . تحياتى مع الشكر | |
|
| |
حمدى عضو متميز
المزاج : عدد المساهمات : 1103 نقاط : 1399 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 23/07/2015
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الخميس 17 أغسطس 2017, 9:52 am | |
| بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي انتظار جديدك الأروع والمميز لك مني أجمل التحيات وكل التوفيق لك يا رب | |
|
| |
الهام المصرى المديرة العامة
عدد المساهمات : 4820 نقاط : 5634 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 29/06/2014
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الخميس 17 أغسطس 2017, 11:42 pm | |
| تسلم ايدك على مجهودك المميز الله يبارك تعبك | |
|
| |
amr عضو متميز
عدد المساهمات : 1522 نقاط : 1893 المزاج : السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 15/07/2015 العمر : 34
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الجمعة 18 أغسطس 2017, 11:07 am | |
| موضوع مفيد جدا اختياراتك رائعة لكم جزيل الشكر | |
|
| |
مٍُ،ـزٍأآإجٍُ،ـنٍـجًُ،ـىآ عضو متميز
عدد المساهمات : 3687 نقاط : 4200 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 20/06/2014
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الجمعة 18 أغسطس 2017, 9:53 pm | |
| كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ نترقب المزيد من جديدك الرائع دمت ودام لنا روعه مواضيعك | |
|
| |
RanOooOsh [ عضو ذهبى ]
عدد المساهمات : 1030 نقاط : 1172 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 24/08/2015 العمر : 33
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الجمعة 18 أغسطس 2017, 11:28 pm | |
| موضوع راااقي ومميز سلمت يداكِ ودام عطائكِ ننتظر القادم بشوووق | |
|
| |
رحله في الاحلام عضو متميز
عدد المساهمات : 305 نقاط : 337 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 16/12/2015 العمر : 35
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الجمعة 18 أغسطس 2017, 11:32 pm | |
| طريقة عرض رائعة ومفيدة جزاكم الله الف خير | |
|
| |
علا المصرى الـمـؤ سس
عدد المساهمات : 22760 نقاط : 30252 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 15/12/2013
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الجمعة 18 أغسطس 2017, 11:48 pm | |
| طـــرح جميل رائــــع موفـــقين شكرا لك لإنتقاءك وإختيارك يسلم المجهــود المميــز تحيــآآتي للجميع | |
|
| |
عاشقة الجنة المشرفة العامة
المزاج : عدد المساهمات : 3226 نقاط : 3793 المزاج : السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 04/10/2015 العمر : 55 الموقع : مصر
| موضوع: رد: الزعفران اغلى التوابل فى العالم الجمعة 13 أبريل 2018, 9:54 pm | |
| شكرا على الموضوع القيم بارك الله فيكم و جزاكم خيرا دمتم بخير و سعادة | |
|
| |
| الزعفران اغلى التوابل فى العالم | |
|