صدور دجاج بالسمسم الشهية ، طريقه صدور الدجاج بالسمسم

المقادير

4 صدور دجاج

4 ملعقة كبيرة بقدونس مفري

1 بصل مبشور

4 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة طحينة

ملح / فلفل

4 ملعقة كبيرة زبادي

4 ملعقة كبيرة سمسم محمص

6 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط

زيت للتحمير

الصوص

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب مرق دجاج

1 بصل مبشور

3 فص ثوم مفروم

الطريقة

- تُشق صدور الدجاج طولياً لتصبح مثل الساندويتش.

- يُخلط البقدونس مع البصل والثوم والطحينة وتتبل الخلطة بالملح والفلفل.

- تُحشى صدور الدجاج بالخلطة السابقة وتغلق بأعواد خشبية .

- تُغطى صدور الدجاج بالزبادي مع الحفاظ على الحشوة.

- يُخلط السمسم المحمص مع دقيق البقسماط ويُقلب جيداً.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- تُدحرج صدور الدجاج في خليط السمسم وتُحمر في الزيت من الجانبين.

- تُرص في صنية فرن ، لتستكمل نضجها في فرن درجة حرارته 180 درجة ولمدة 25 دقيقة.

لعمل الصلصة :

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب .

- يُضاف الثوم للبصل مع الاستمرار في التقليب.

- يُضاف الدقيق لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب.

- يُضاف مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب لتصبح مثل البشاميل.

- تتبل بالملح والفلفل.

- تُقدم مع الدجاج بعد ان يأخذ اللون الذهبي.

موضوع جميل جدااااااااااا
شكرا لمجهودك الرائع

يتجسد الابداع دائما في مواضيعك
عندما يكون لها هذا التميز
مجهود جدا رائع.. تحياتي لك

شكراااااااااا عالموضوع والاختيار الجميل

عجبنى جدا موضوعك وانتقائك الجميل لمواضيعك

قمة الروعة يدوم ابداعكم وتالقكم
خالص الودوالتقدير

تسلم الايادى الله يبارك مجهودكم ويدوم استمراركم المفيد

ننتظر المزيد منك و ننتظر جديدك القادم
مجهود يذكر فيشكر و تقبل خالص تحياتي
و شكرا

مشكورين لروعة ماتقدمون
احترامى وتقديرى

اعجبنى طرحك بالتوفيق الك
ونتطلع للمزيد

مجهود يستحق كل تقدير واحترام
تمنياتى بالتوفيق والاستمرار

برااااااافو شكرا لموضوع حضرتك القيم