الكيمياء الحياتية : Bio Chimie
العلم الذي يعنى بدراسة المركبات العضوية التي تدخل في تركيب أجسام الكائنات الحية من حيث التركيب والوظيفة والتغيرات الكيميائية .
تشمل المركبات العضوية الحياتية على الأصناف الرئيسة الآتية :
* الكربوهيدرات Carbohydrates .
* الليبيدات Lipides.
* البروتينات Protéines.
للعديد من العناصر الانتقالية أهمية حيوية بالغة ، وذلك لأن بعضا منها يدخل في تكوين أجسام الكائنات الحية ، ويساهم في تركيبها بكميات بسيطة جداً ) ملليغرامات ) .وهذا أمر في غاية الأهمية إذ إن زيادة كميتها أو نقصانها عن الحد الطبيعي الذي يفترض أن تكون عليه يسبب للكائن الحي آثاراً مرضية خطيرة قد تكون قاتلة في بعض الحالات .
الحديد Fe
تعد مادة الهيموجلوبين في الدم من أكثر المواد أهمية لحياة الإنسان ، كما يعد الحديد العنصر المهم في جزيئات هذه المادة فهو الذي يكسب الدم لونه الأحمر . الى جانب كونه المسؤول عن نقل الأكسجين من الرئة الى مختلف أنسجة الجسم وخلاياه.
النحاس Cu
يساهم النحاس في تركيب كثير من الأنزيمات المسؤولة عن تكوين الأوعية الدموية والعظام والأعصاب .كما يساهم في تكوين صبغة الميلانين التي تحمي أجسامنا من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
الكوبالتCo
يدخل في تركيب فيتامين B12 وعادة مايؤدي نقصة إلى انخفاض عدد كريات الدم البيضاء والصفائح الدموية كما يؤدي إلى الإصابة بمرض الأنيمياء ( فقر الدم .
المنجنيز Mn
ينشط بعض الأنزيمات الخاصة ببناء العظام .
الكروم Cr
يزيد من فعالية الأنسولين لذلك فإن وجودة بالكمية المطلوبة يحافظ على المستوى المناسب
للسكر في الجسم ، ولا سيما في منطقة الدماغ .
وهده بعض المركبات الكميائيه التي قد تستخدم كعلاج شائع او وصفات ومنها..
1- النشادر ..وهو مسكن للاعصاب ومنعم للجلد ومطهر ومزيل لكافه الروائح وذلك باضافه 20 غرام منه الى 2لتر ماء .
2- الفحم الطبيعي وكلوريد الصوديوم المطحونين ..يستخدم كعلاج لتبيض الاسنان وذلك بفركهما بالاسنان مرتين يوميا .
3- بيكربونات الصوديوم يستخدم كعلاج للدغ النحل الانثى لانها تتميز بتاثير حامضي
4- خل او عصير الليمون يستخدم كعلاج لدبور النحل لانه يتميز بتاثير قلوي
5- محلول الملح والخل المخفف.. يستخدم لتطهير الاسنان وتقويتها واللثه
6- الملح له عده ادوار في المطبخ كـ • يساعد على ازاله العجينه الملتصقه على الالواح او باليد .
• يوضع على ماء سلق البيض لمنع البيض من التشقق.
• لازاله رائحه الثوم والبصل من اليدين وذلك بفركهما به .
• لاطفاء الزيت المشتعل ..
7- للتخلص من بقع الحبر عليك باستخدام عصير الليمون او خل اوزيت ذره حتى تختفي ثم تغسل
8- الكثير من التفاعلات الكميائيه تحدث أثناء طهي الطعام والكثير من تلك التفاعلات تؤدي لحدوث (التسمم الغذائي) كطريقه حفظ الماده الغذائيه ونوع الاوعيه التي يحفظ بها
9- والكمياء الحيويه في جسم الانسان يحدث الكثير من التفاعلات الكميائيه الحيويه (الانزيمات(