الكانيلوني باللحمة

مقادير تحضير الكانيلوني باللحمة :
للحشو :
• نصف كيلو من لحم البقر المفروم ، بدون دهن
• حبة بصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 3 فصوص ثوم مهروسة ( أو ملعقة كبيرة من الثوم المهروس )
• بهارات مشكلة ( ملح + فلفل + قرفة ) ملعقة صغيرة من كل نوع
• ربع كوب من زيت الزيتون
للعجين :
• كوب من الدقيق
• كوب وثلاثة أرباع من الحليب
• ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
• 12 ملعقة صغيرة من الملح
• 4 بيضات
للصلصة والطبقة العليا:
• كوب من الكريمة للطهي
• كوب من الطماطم المهروسة
• نصف كوب من جبنه البار ميزان
• نصف كوب من جبنه الموز ريلا
• أوراق ريحان طازج
طريقة تحضير الكانيلوني باللحمة :
العجين:
1- يضرب البيض ويضاف الدقيق تدريجيا ، ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام .
2- يصفى المزيج لحجز أي تكتلات ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة .
3- يسكب القليل من العجين في مقلاة متوسطة الحجم وتدار حتى نحصل على عجينة دائرية رفيعة ( على نار متوسطة ) . نكرر العملية .
الحشو :
1- يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل ، ثم يضاف اللحم ويقلى ، ويضاف إلية القرفة والبهارات حتى ينضج .
2- يضاف بعض الكريمة والجبن المبشورة إلى اللحمة الناضجة .
الكانيلوني :
1- تُحشى دوائر العجين بقليل من اللحمة وتلف بشكل دائري .
2- يفرد القليل من الكريمة في صينية للخبز ونضع اللفائف فوقها ( طبقة واحدة ) ، ثم تسكب باقي الكريمة فوق اللفائف .
3- تسكب البندورة المهروسة على شكل زينة قليلة ( لا تغطي كل الكريمة ) ، ثم ترش الجبن فوق كل اللفائف .
4- تخبز اللفائف في فرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة .
5- بعد إخراجها من الفرن تزين بــورق الريحان وتقدم بالصحة والعافية .

يستغرق طبخ او تحضير الكانيلوني باللحمة 60 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 3 شخص .

يعطيك العااافية . جهود تستحق الشكر
بارك الله فيك ولا حرمنا جديدك
مودتي و احترامى وتقديرى

احسنت الاختيار موضوع مميز

ننتظر المزيد من التالق ( امتنانى )

مجهود رائع يعطيكم العافية يارب
ويدوم التميز والتالق . تحياتى

تسلم الايادى عالطرح القيم
دومتم بصحة . تحياتى

شكرااااااااا عالمجهود الرائع
تحياتى وودى

تسلم ايدك ع الابداع فى انتظار كل جديد ورائع
دومت متميز مع الشكر

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

شكرا لرووعه ماطرحت هنا
تقبل مروري

طرح مكتمل بجميع جوانبه جعل اقلامنا
تقف عاجزة عن الاضافة
بارك الله فيكم على هذا الموضوع المفيد والنافع
كل الشكر والتقدير