| طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة | |
|
+6ابن النيل صمت الليالى علا المصرى آســــــــــــر منيرة المهدية ضى القمر 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ضى القمر [ عضو ذهبى ]
عدد المساهمات : 3793 نقاط : 4499 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 06/02/2015 العمر : 32
| موضوع: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الأربعاء 14 أكتوبر 2015, 6:23 am | |
| طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة
المكوّنات كيلو من الدقيق. ملعقه كبيرة من السمسم. أربعة أكواب من السمن أي ما يعادل 450 جرام. نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة. ملعقة كبيرة من السمسم للعجوة. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الخميرة فورية. ملعقة صغيرة من السكر. ماء دافىء. قليل من الحليب السائل للعجن (حوالي كوب أو كوب وربع). طريقة التحضير نخّلي الدقيق ثم اعملي حفرة بسيطة بداخل الدقيق وأضيفي في هذه الحفرة السمسم، ثم قومي بتسخين السمن ثم أضيفيه إلى السمسم، ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض بحيث يمتزج السمن مع الدقيق جيداً. اتركي الدقيق إلى أن يبرد ثم قومي بتذويب الخميرة واضافة السكرو الماء الدافى، ثم قومي بتغطتها لمدة تصل إلى 5 أو 10 دقايق، ثم قومي بإضافتها بالتدريج إلى الدقيق وكذلك الحليب إلى أن تتشكل لدينا عجينة ليّنة بحيث لا تلتزق بالطبق، ثم قومي بتغطية وعاء العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق. لتحضير حشوة العجوة: أحضري العجوة منزوعة النواة، ثم أضيفي عليه القليل من زيت الزيتون والسمسم ثم اعجينيه جيداً بحيث تتجانس المكوّنات ثم قومي بتشكيله على هيئة دوائر لحشو الأقراص. قطّعي العجينة على هيئة أقراص إلى أن تنتهي كمية العجينة وقومي بحشو كل قرص بالعجوة من الداخل، ثم ضعيها بداخل الصينية مع ترك مسافات بين كل قرص بعد دهنها بالبيض الذي يمنحها لون رائع عند خبزها، ثم رشها بالسمسم أو القزحة وقومي بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف واتركيها تتخمر لمدة ساعة. سخّني الفرن عند درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة واتركيها تنضج وتتحمر ويصبح لونها ذهبي، ثم اخرجيها من الفرن وقديميها باردة أو ساخنة كما يمكن تقديمها على الفطور أو مع الشاي وصحتين وعافية. ملاحظة: يمكنك سيدتي حشو الأقراص الطرية بالجبنة البيضاء أو جبنة موزاريلا الذيذة كما يمكنك من حشوها بالشوكولاتة بنفس الطريقة التي حشونا فيها العجوة | |
|
| |
منيرة المهدية [ عضو ذهبى ]
عدد المساهمات : 3880 نقاط : 4400 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 23/03/2015
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الأربعاء 14 أكتوبر 2015, 11:57 am | |
| جزاكم الله خيراااا موضوعك جميل | |
|
| |
آســــــــــــر عضو متألق
عدد المساهمات : 4205 نقاط : 5284 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 08/02/2015
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الأربعاء 14 أكتوبر 2015, 5:44 pm | |
| اعجبنى طرحك بالتوفيق الك ونتطلع للمزيد | |
|
| |
علا المصرى الـمـؤ سس
عدد المساهمات : 22760 نقاط : 30252 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 15/12/2013
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الأربعاء 14 أكتوبر 2015, 10:40 pm | |
| مَشِكَـــًَــــًٍــًَوًَرًه وَالله يًَعِطٍِيًَكًى ألَفًً عَاَفَيِة’ يًَسًَـٍـٍـٍـٍـِـِـِلَمًوِ عَلَىِ ألَمَوَضَوَعَ ألِرِاأئٍِعِِ | |
|
| |
صمت الليالى [ عضو ذهبى ]
عدد المساهمات : 3055 نقاط : 3412 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 25/09/2015 العمر : 29
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الخميس 15 أكتوبر 2015, 1:26 am | |
| لقد كتبتِ وابدعتِ كم كان موضوعك رائع فكم استمتعت وانا اقراء | |
|
| |
ابن النيل عضو متألق
المزاج : عدد المساهمات : 3946 نقاط : 4506 المزاج : السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 23/03/2015
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الخميس 15 أكتوبر 2015, 4:07 am | |
| احسنت الاختيار تـسلم تسلم عالطرح الراقى يدوم عطائك المميز . تحياتى مع الشكر | |
|
| |
شريف كمال المراقب العام
عدد المساهمات : 4675 نقاط : 5449 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/06/2014
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الخميس 15 أكتوبر 2015, 4:04 pm | |
| لكم منى كل التقدير على جمال الطرح خالص احترامى ومودتتى | |
|
| |
بنت السماء [ عضو ذهبى ]
عدد المساهمات : 3749 نقاط : 4483 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 14/10/2015 العمر : 28
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الخميس 15 أكتوبر 2015, 8:51 pm | |
| احسنت الاختيار موضوع مميز ننتظر المزيد من التالق ( امتنانى ) | |
|
| |
الهام المصرى المديرة العامة
عدد المساهمات : 4820 نقاط : 5634 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 29/06/2014
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة السبت 17 أكتوبر 2015, 8:56 am | |
| تسلم ايدك على مجهودك المميز الله يبارك تعبك | |
|
| |
حميد العامري المراقب العام
عدد المساهمات : 3984 نقاط : 4188 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 03/09/2014 الموقع : منتديات حميد العامري
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الإثنين 26 أكتوبر 2015, 10:49 am | |
| مشاركة مميزة وطرح بديع أحسنت الاختيار نترقب جديدك لـــــ خالص احترامي ـــــك
| |
|
| |
ضى القمر [ عضو ذهبى ]
عدد المساهمات : 3793 نقاط : 4499 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 06/02/2015 العمر : 32
| موضوع: رد: طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة الخميس 29 أكتوبر 2015, 6:02 am | |
| شكرا لكم اسعدني مروركم واعجابكك فشكرا لكم ولا حرمني الله من طلتكم وربي يسعدكم | |
|
| |
| طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة | |
|