علا بنت الشاطىء
هلا بك اخى اختى فى منتدى علا بنت الشاطىء نتمنى لكم قضاء وقت ممتع معنا وتحميل موفق للجميع الاداره
لو تريد تكون عضو ادخل وسجل ادناه لو كنت عضو ادخل دخول ادناه

علا بنت الشاطىء

منتدى شامل
 
الرئيسيةالبوابة*التسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» ما الذي حصل ؟
الأحد 15 يوليو 2018, 2:20 am من طرف علا المصرى

» شكرا لكل اسرة المنتدى الكرامى عنكم
الأحد 15 يوليو 2018, 2:16 am من طرف علا المصرى

» الزعفران اغلى التوابل فى العالم
الجمعة 13 أبريل 2018, 9:54 pm من طرف عاشقة الجنة

» الفواكه > أكي دنيا - إهليلج
الجمعة 13 أبريل 2018, 9:54 pm من طرف عاشقة الجنة

» طريقة رز بالدجاج لذيذة
الجمعة 13 أبريل 2018, 9:52 pm من طرف عاشقة الجنة

» عمل صينية سمك
الجمعة 13 أبريل 2018, 9:52 pm من طرف عاشقة الجنة

» قواعد التربية السليمة للاطفال
الجمعة 13 أبريل 2018, 9:52 pm من طرف عاشقة الجنة

» نصائح للتعامل مع الطفل بعد فقدان والده أو والدته
الجمعة 13 أبريل 2018, 9:52 pm من طرف عاشقة الجنة

» الحياة الأسرية: بين الصفاء والتعكير
الجمعة 13 أبريل 2018, 9:51 pm من طرف عاشقة الجنة

» تعريف الأسرة
الجمعة 13 أبريل 2018, 9:51 pm من طرف عاشقة الجنة

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
علا المصرى
 
امين
 
كيان انثى
 
الهام المصرى
 
شريف كمال
 
هتروق وتحلى
 
آســــــــــــر
 
عصام بكار
 
شاعر الرومانسية
 
شهد الملكة
 
سحابة الكلمات الدلالية
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأكثر نشاطاً
قصة (( في الحلال ))
<<< قصة رجولة استاذ >>>
ميراث خطر - ستيفاني هوارد - رواية ميراث خطر كاملة
القرآن الكريم (كتابة)
1200 - المستبد - عبير دار النحاس ( كاملة )
أسماء الله الحسنى
"اللاهوت المسيحي والإنسان المعاصر"
++++ موضوع متكامل لكل طقوس كنيستنا القبطية ++++ ادخل واستمتع
رواية جزيرة الأقدار -مارجري هيلتون -روايات عبير القديمة ( كاملة)
رواية عنيد - آن ميثر - روايات عبير القديمة (كاملة) _عنيد
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر

شاطر | 
 

 احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شريف كمال
المراقب العام
avatar

عدد المساهمات : 4675
نقاط : 5449
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/06/2014

مُساهمةموضوع: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الأحد 03 سبتمبر 2017, 3:07 am

احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة









حظى الشوي على الفحم بشعبية كبيرة بفضل نكهته، وارتباطه بالمناسبات والأجواء الاحتفالية، كما أن توصيات التغذية الصحية تحث على الشوي باعتباره أفضل من القلي، ولأنه يساعد على تخليص الطعام من بعض الدهون. لكن هناك يمكن أن تسبب الأطعمة المشوية السرطان للإنسان؟   تحتوي الأطعمة المشوية، بما في ذلك المطبوخة على موقد الفحم، على نسبة أقل من الدهون مقارنة بالأطعمة المقلية وأيضًا المسلوقةـ إلى جانب أن نهكة الأطعمة المشوية أفضل.   وبشكل عام، تُنتج الأطعمة المطبوخة على درجة حرارة عالية مادة تُعرف باسم "أمينات هيتروسايكل" وهي مادة أثبتت التجارب المختبرية أنها تُسبب السرطان للحيوان، وتُنتجها الأطعمة المشوية على شواية الفحم؛ لكن ليس معروفًا إذا ما كانت تسبب السرطان للإنسان.   وبحسب أبحاث لجامعة "بنسلفانيا"، من غير المرجح أن تسبب الأطعمة المشوية مشاكل صحية، لأن النسب الضئيلة من مادة "أمينات هيتروسايكل" تؤذي حياة الإنسان، علمًا بأنها تُنتج أثناء طهي الطعام مسلوقًا أو مقليًا أيضًا.  
أضرار الفحم:
  يمكن أن يكون الشوي على الفحم خطيرًا إذا لم يُنفّذ بالطريقة الصحيحة، مثلاً عند استخدام بنزين أكثر من اللازم لإشعال الفحم، أو استخدام موقد الفحم في مكان مغلق؛ فقد يؤدي ذلك إلى التسمم بأول أكسيد الكربون.   وتوصي أبحاث من جامعة فرجينيا بشوي الخضار وقطع صغيرة من اللحوم على الفحم لفترات قصيرة من الوقت، لتقليل الكمية المُنتَجَة من مادة "أمينات هيتروسكايل".  
الوقاية من أضرار الشوي:
  من الخطوات التي تقلل الأضرار الناتجة عن الشوي على الفحم نقع اللحوم قبل طهيها، كذلك تتبيل اللحوم بالليمون (الحامض) والثوم والبهارات وتقليل كمية الدهون التي تحتوي عليها.   من الواجب أيضًا تنظيف موقد الشواء بعد استخدامه لمنع تراكم المواد الكيميائية التي قد تنتقل إلى الطعام عند استخدامه في مرة تالية.       نقلا عن الوطن 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمدى
عضو متميز
عضو متميز
avatar

المزاج :
عدد المساهمات : 1103
نقاط : 1399
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 23/07/2015

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الأحد 03 سبتمبر 2017, 11:48 am

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا  رب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amr
عضو متميز
عضو متميز
avatar

عدد المساهمات : 1522
نقاط : 1893
المزاج :
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 15/07/2015
العمر : 29

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الأحد 03 سبتمبر 2017, 11:42 pm

موضوع مفيد جدا اختياراتك رائعة 
لكم جزيل الشكر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هذه ليلتى
[ عضو ذهبى ]
[ عضو ذهبى ]
avatar

عدد المساهمات : 3560
نقاط : 3932
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 13/10/2015
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الإثنين 04 سبتمبر 2017, 11:56 am

يسلموا لروعة الطرح المميز والانتقاء الجيد
يعطيك العافيه ,,,,,  خالص احترامي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جرح في ملامح إنسانه
[ عضو ذهبى ]
[ عضو ذهبى ]
avatar

عدد المساهمات : 1290
نقاط : 1465
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 03/06/2015

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الإثنين 04 سبتمبر 2017, 10:49 pm

جميل جدا كل اللى بتقدموه روعة
تسلموا يارب ومانتحرم من ابداعك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليلة بكى فيها القمر
عضو متميز
عضو متميز
avatar

عدد المساهمات : 3364
نقاط : 3768
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 18/10/2015
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الثلاثاء 05 سبتمبر 2017, 1:30 am

طرح مكتمل بجميع جوانبه جعل اقلامنا
تقف عاجزة عن الاضافة
بارك الله فيكم على هذا الموضوع المفيد والنافع
كل الشكر والتقدير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تمر حنه
[ عضو ذهبى ]
[ عضو ذهبى ]
avatar

عدد المساهمات : 3129
نقاط : 3679
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 18/10/2015
العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الثلاثاء 05 سبتمبر 2017, 4:39 pm

موضوع جميل جداً استمتعت به
ننتظر منكم المزيد من الابداع
اتمنى لكم السعاده والتوفيق..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حلم ليلة صيف
عضو متميز
عضو متميز
avatar

عدد المساهمات : 2680
نقاط : 3068
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 27/03/2015

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الثلاثاء 05 سبتمبر 2017, 11:34 pm

عجبنى جدا موضوعك وانتقائك الجميل لمواضيعك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مصراوى اصيل
عضو متميز
عضو متميز
avatar

عدد المساهمات : 1955
نقاط : 2244
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 05/06/2015

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الأربعاء 06 سبتمبر 2017, 9:39 am

كل الشكر والتقدير لموضوعك القيم الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المهندس مصراوى
عضو متميز
عضو متميز
avatar

المزاج :
عدد المساهمات : 1752
نقاط : 2024
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 03/06/2015

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الأربعاء 06 سبتمبر 2017, 10:06 pm


تسلم الايادى الله يبارك مجهودكم ويدوم استمراركم المفيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سناء الشرقاوى
[ عضو برونزى ]
[ عضو برونزى ]


عدد المساهمات : 509
نقاط : 585
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 25/05/2016
العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الأربعاء 06 سبتمبر 2017, 11:14 pm

دمتِ بخير على طرحك المميز
ولكِ مني كل الشكر والتقدير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علا المصرى
الـمـؤ سس
الـمـؤ سس
avatar

عدد المساهمات : 22760
نقاط : 30252
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 15/12/2013

مُساهمةموضوع: رد: احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة   الخميس 07 سبتمبر 2017, 11:00 am

دائما متميز في الانتقاء
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك



ان مرت الأيام ولم ترونـي فهذه مواضيعي فتـذكرونــي
وان غبت يوما ولم تجدونـي
ففي قلبي حبكـم فـلاتنسونــي
ان طال غيابـي عنكـم دون عـودة
اكون وقتهـا بحـاجة للدعـاء فادعـولــي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://olaa-elmasry.yoo7.com
 
احترس.. «الشوي» على الفحم يسبب كارثة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
علا بنت الشاطىء :: منتديات الطبخ والماكولات و العصائر والمشروبات-
انتقل الى: